Broget biksemad

Denne herlige "efter teateret" ret, er nem og hurtig natmad hvis man føler sig lidt småsulten, eller efter en god aften i byen, med vennerne.
Tid: ca 35 min. 4 pers.

# Ingredienser
10 rå kartofler
3 spsk smør eller margarine
2 løg
100 g kogt skinke i tern
200 g krydret pølse i tern
salt, peber
250 g frossen spinat i hele blade
2 tomater
1½ dl chilisauce

* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
Skyl dem i koldt vand og dup dem helt tørre.
Steg dem i en del af fedtstoffet til de er møre og gyldne.

2. Skræl og hak løgene. Steg dem møre ved svag varme i resten af fedtstoffet.

3. Steg skinken, tilsæt pølsen og lad dem få lidt farve.
Bland alle de stegte ingredienser og krydr med salt og peber.
Hæld det hele op på et serveringsfad og hold det varmt.

4. Hak den optøede spinat groft og steg den i lidt fedtstof.
Fordel spinaten rundt om biksemaden.

5. Pynt med tomatbåde og server chilisaucen til.
Sæt også gerne lidt frisk icebergsalat på bordet.

Tips: Spinat og tomater kan erstattes med 1 grøn og 1 rød peberfrugt,
som du strimler groft og lægger på fadet.

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.