Tilbehør. Arbejdstid: 5 min. Let at lave. Lav pris. 2 personer, er du alene så halver ingredienserne.
# Ingredienser
til Æggesmør
2 nykogte, smilende eller hårdkogte æg
75 g smør
evt. fint salt
*
Sådan laves Æggesmør
1. Smelt smørret i en lille gryde.
Det skal være så varmt det kan uden at tage farve.
2. Hak de kogte æg groft og vend dem i smørret.
Server straks.
Tips: Æggesmørret kan ledsage fx Torsk, kogt eller anden
fisk, og passer også fint sammen med kogte grønsager af enhver art.
Det kan tilsættes hakket purløg, dild eller estragon.
Æggesmør, koldt:
Kog tre æg hårde.
Pil blommerne ud af hviden og vej dem.
Gnid dem sammen med lige så meget blødt smør til ensartet
konsistens.
Smørret kan krydres med en anelse presset hvidløg, eller med
finthakket dild eller anden krydderurt.
Koldt æggesmør kan serveres til både fisk og kød.
Det kan også krydres med lidt sennep.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
INFO: Æggesmør er en blanding af smør og hakkede hårdkogte
æg. Det er en velkendt ret i finsk køkken og estisk køkken. I Finland spredes
æggesmør typisk over varme karelsk kager. I Estland er æggesmør traditionelt
inkluderet i påskedagsmåltidet.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------