Æblesaft

Drikke. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 20 min. Afdrypning: ca 30 min. Let at lave. Lav pris.

# Ingredienser til Æblesaft
1 kg velmodne æbler
3 dl vand
2 ascorbinsyretabletter
Endvidere:
100-150 g sukker (1¼-1¾ dl) pr. l siet saft
konserveringsmiddel
Saftpose
*
Sådan laves Æblesaft
1. Skyl æblerne.
Befri dem for blomst og stilk og skær dem i mindre stykker.
Kernehuset skal ikke fjernes.

2. Kom æblestykkerne i en gryde sammen med vand og ascorbinsyretabletterne.
Undgå aluminium af hensyn til frugtsyren.
Lad æblerne mørne under låg og ved svag varme ca 20 min, til de brister.
Undlad at røre undervejs.

3. Hæld grydens indhold gennem en saftpose og lad den dryppe godt af.
Vrid eller tryk ikke posen, så bliver saften uklar.

4. Mål saften, hæld den i en ren gryde og bring den i kog.
Drys sukkeret i under omrøring og giv atter saften et opkog, så sukkeret opløses.
Tilsæt konserveringsmiddel ifølge brugsanvisningen på emballagen.

5. Hæld den varme saft på rene, varme flasker og bind straks til.

Tips: Modne, saftige æbler, gerne nedfaldsæbler, giver den største saftmængde.
Ascorbinsyren gør saften lys og rig på C-vitamin.
Den tiloversblevne mos kan passeres gennem en sigte og spises straks eller gemmes på glas.
Se Æblemos.

Se alle de bedste opskrifter med Æbler

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.