Æblepandekage

Saltet eller røget flæsk bliver meget lækkert, når det tilberedes med frugt som fx æbler. Brug helst lidt syrlige madæbler til denne superlækre ovnpandekage.
Tid: ca 40 min, heraf 30 min i ovnen. 4-6 pers.

# Ingredienser
300 g saltet eller røget flæsk
3 æg
8 dl mælk
4 dl hvedemel
½ tsk salt
4 æbler

* Fremgangsmåde
1. Skær flæsket i tern.
Brun dem i en lille bradepande (30x40 cm) i en 225 °C varm ovn.

2. Pisk æggene let sammen.
Tilsæt halvdelen af mælken sammen med mel og salt.
Pisk det glat. Pisk resten af mælken i.

3. Hæld massen i bradepanden.

4. Skræl æblerne og fjern kernehusene med en kernehusudstikker.
Skær æblerne i skiver, så der bliver ringe.
Læg dem over æggemassen.

5. Sæt bradepanden midt i ovnen.
Bag pandekagen ca 30 min eller til massen er stivnet, og den er smuk gylden.

6. Lad den hvile nogle minutter inden den skæres i tern.
Server med tyttebærsyltetøj og evt. hvidkålssalat.

Tips: Pandekagen er ikke egnet til frysning. Hvis der bliver noget tilovers, kan du sætte det i køleskab og lune det næste dag et kort øjeblik i mikroovnen.

Se alle de bedste opskrifter med Æg

Se alle de bedste opskrifter med Æbler

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.