Millionbøf med lam

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 50 min. Iblødlægning, kikærter: 8-10 timer. Let at lave. Lav pris. 4 personer.

# Ingredienser til Millionbøf med lam
400 g lammehakkekød
150 g kikærter ()
2 løg
1 spsk olie
4 tomater (evt. flåede på dåse)
½ tsk spids kommen
2 tsk (edelsüss) paprika
½ tsk gurkemeje
½ tsk tørret oregano
2 dl vand
1 tsk salt
peber
tørrede usvovlede abrikoser
*
Sådan laves Millionbøf med lam
1. Læg kikærterne i blød i koldt vand 8-10 timer, fx natten over.

2. Pil løgene og skær dem i tern.
Varm olien i en gryde og svits løgene gyldne.

3. Tilsæt det hakkede lammekød og svits det, til det gryner og har skiftet farve.

4. Skold tomaterne og flå dem, hvis der bruges friske.
Dåsetomater skal dryppe af først.
Skær tomaterne i både og kom dem i gryden.

5. Knus spidskommen i en morter og kom den i gryden sammen med paprika, gurkemeje og oregano.
Rør, så krydderierne fordeler sig.
Kom vand, salt og peber i.
Hæld de udblødte kikærter til afdrypning i en sigte og kom dem i gryden.
Lad retten koge småt under låg ca 50 min., til kikærterne er møre.

6. Klip eller skær abrikoserne i tynde strimler og lad dem koge med de sidste 5 min.
Smag retten til med salt og peber.

Tips: Server Kernebrød, små eller Landbrød til.
Retten kan ledsages af iskold yoghurt naturel.
Kikærterne skal koge møre, men ikke mosede.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Millionbøf

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.