Dansk klassiker med
sprød rødkålssalat med senneps- og estragondressing. Retten er et stort hit
Vores opskrift er nem og giver en dejlig
smagfuld ret
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 30 min.
# Ingredienser
1 kg medisterpølse
15 g smør eller 1 spsk olie
2 æbler
1 rødløg
15 g smør
salt, peber
Rødkålssalat:
250 g rødkål
(fintsnittet)
4 gulerødder
2 hjertesalater
8 tørrede abrikoser
2 spsk hasselnødder (hakkede)
Dressing:
1½ dl yoghurt
2 spsk mayonnaise
1 tsk dijonsennep
1 spsk frisk
estragon eller 1 tsk tørret)
2 spsk æbleeddike
Tilbehør: ovnstegte
kartofler og dijonsennep
* Tilberedning
1. Prik
medisterpølsen flere steder med en kød nål.
Kom pølsen i en
gryde, og hæld vand over, så det lige dækker.
Kog pølsen 5-10 min.
2. Afdryp pølsen, og
dup den med køkkenrulle.
Brun den på begge
sider i en pande i gyldent smør.
3. Skær æbler og løg
i både, og steg dem gyldne i smør.
Krydr med salt og
peber, og fordel dem over medisterpølsen.
4. Bland rødkål med
revne gulerødder og snittet hjertesalat.
Rør ingredienserne
til dressingen sammen, og vend den i salaten.
Pynt med abrikoser
skåret i strimler og hakkede nødder.
Server salaten til
medisterpølsen sammen med det foreslåede tilbehør.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.