Logo

Champignonpaté med rødkålssalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Champignonpaté med rødkålssalat

 

Lav blot fuld portion af denne gode paté, selvom I ikke er fire i familien. Rester er gode til frokost næste dag, og pateen kan også fryses.

Arbejdstid: 40 min. Stege/bagetid: ca. 50 min. Fryse-egnet . 4 personer

 

# Ingredienser til

Champignonpaté med rødkålssalat:

2 porrer

250 g marksvampe

2 spsk olie

2 fed hvidløg

2-3 kviste timian eller 1 tsk tørret

50 g mandler

1 dl rasp

1 dl piskefløde

175 g revet ost

2 æg

 

Persilledip:

1 bundt bredbladet persille

2½ dl yoghurt naturel

salt og peber

Rødkålssalat:

250 g rødkål

2 dl majskerner

 

Dressing:

1 spsk olie

2 spsk appelsinsaft

1 tsk stærk sennep

salt og friskkværnet peber

 

Tilbehør: groft hvedebrød

*

 

Sådan laver du Champignonpaté med rødkålssalat:

Rens porrerne og snit dem fint.

Rens marksvampene og hak dem groft.

Steg porrer klare i olie og tilsæt knust hvidløg, svampe og timian.

Steg ved god varme, så næsten alt væden fordamper og hæld det over i en skål.

 

Hak mandlerne fint og rør dem i svampene sammen med rasp og fløde.

Lad massen køle af ca. 20 min. og tilsæt derefter ost og æg.

Hæld massen i en smurt springform og sæt den i ovnen ved 175 °C, til massen er stivnet ca. 45 min.

 

Persilledip: Skyl persillen og hak den groft.

Rør den sammen med yoghurt, salt og peber.

 

Rødkålssalat: Snit rødkålen i tynde strimler og bland den med majskerner.

Rør dressingen sammen og vend den i.

Server den færdigbagte champignonpaté med rødkålssalat og persilledip.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.816 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her